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Sopa de lechuga

( 6 porciones)

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla (30 g)
• 1/2 cebolla mediana picada (90 g)
• 2 dientes de ajo picados (10 g)
• 6 tazas de lechuga picada (420 g)
• 3 tazas de leche descremada (720 ml)
• 1 taza de caldo de pollo (240 ml)

Preparación:

1. Derrita la mantequilla en una cacerola y acitrone ahí la cebolla y el ajo.
2. Añada la lechuga para que se sofría y sazónela.
3. Licue la lechuga ya sofrita junto con el caldo, y vierta la mezcla en una cacerola; adicione la leche y deje hervir por 10 minutos.

Aporte nutrimental por ración:

Kilocalorías 134
Proteínas 6.5 g
Grasas 5.3 g
Carbohidratos 8.3 g