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Sopa azteca

( Rendimiento: 6 porciones )

Ingredientes:

Preparación

  1. Licúe los chiles con el ajo, la cebolla y los cominos en poca agua y sofría la mezcla en una olla con aceite.
  2. Baje la flama, añada las habas y macháquelas, luego agregue agua o caldo 1 1/2 o 2 tazas hasta obtener la consistencia que usted prefiera. Vacíe los nopales en la olla y deje hervir durante cinco minutos.
  3. Incorpore el cilantro picado y la hierbabuena; sazone con sal al gusto y deje hervir durante cinco minutos más.

Aporte nutrimental por ración

Kilocalorías: 112.
Proteínas: 6g.
Grasas: 2g.
Fibra: 2g.
Colesterol: 0mg.

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