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Espagueti verde

( Rendimiento: 6 porciones )

Ingredientes:

Preparación

  1. Se cuece el espagueti con la cebolla y sal.
  2. El chile poblano se asa, pela y desvena.
  3. Se licúa la crema con la leche y los chiles jalapeños y poblano. Se sazona con sal y pimienta.
  4. En un refractario se coloca el espagueti escurrido y se le agrega la crema de chiles.
  5. Se incorpora cuidadosamente.
  6. Se refrigera durante una hora y se sirve en frío, o si desea se sirve caliente.
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