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Caldo de habas con nopales

( Rendimiento: 6 porciones )

 

Ingredientes:

Preparación

  1. Ponga a hervir las habas hasta que estén blandas.
  2. Por separado, licúe los chiles con el agua de remojo, los jitomates, la cebolla y el ajo.
  3. En el aceite caliente sofría esta salsa.
  4. Agregue las habas junto con su caldo, el cilantro picado, los nopales y agua al gusto. Sazone con sal y deje hervir a fuego medio durante 10 minutos.

Recomendación

Esta sabrosa sopa nos permite consumir leguminosas y verduras en un mismo platillo; solo hace falta acompañarlo de un plato fuerte que le proporcione más proteínas, cereales y fruta.

Aporte nutrimental por ración

Calorías: 212.
Proteínas: 11g.
Grasas: 5g.

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