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Trufas

( Rendimiento: 6 porciones )

 

Ingredientes:

 

Preparación

  1. Coloque en un recipiente para baño María el azúcar con dos cucharadas de agua y deje al fuego para que se disuelva.
  2. Una vez caramelizada agregue el chocolate, moviendo ocasionalmente, cuando éste se derrita añádale la mantequilla, la yema, el ron y mezcle todo muy bien.
  3. Retire del fuego y deje enfriar hasta que pueda manejarse con las manos y formar bolitas del tamaño de una ciruela. Por último, revuelque en la gragea o en cocoa, si así lo prefiere.

 

Recomendación

Este postre es muy alto en kilocalorías debido a las grasas provenientes del chocolate y la mantequilla; para complementar su menú sano le sugerimos elegir platillos muy bajos en grasa, además de consumir muchas verduras, frutas y algunos cereales combinados con leguminosas.

 

Aporte nutrimental por ración

Calorías: 355.
Proteínas: 4g.
Grasas: 5g.

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