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Dulce de frijol

( Rerndimiento: 6 porciones )

 

Ingredientes:

 

Preparación:

  1. Se sustituye una vez el agua de remojo de los frijoles, después se cuecen sin sal y con la raja de canela.
  2. Una vez cocidos se muelen y se cuelan, enseguida se les agrega el jugo de naranja.
  3. El azúcar se pone a calentar con la ralladura de naranja y una taza del caldo donde se cocieron los frijoles. La preparación se mantiene a fuego medio sin dejar de mover.
  4. Cuando espese ligeramente se agrega el frijol y se continúa moviendo hasta que se vea el fondo del recipiente. Se deja enfriar y se refrigera antes de servir.

 

Recomendación

 

Aporte nutrimental por ración

Kcal: 124.
Proteínas: 3 g.
Grasas: 0 g.

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