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Quiche con nopales

( Rendimiento: 8 porciones )

 

Ingredientes:


Para la pasta:

 

Para el relleno

 

Preparación


Para la pasta:

  1. Sobre una mesa limpia, forme una fuente con la harina y en el centro coloque la sal y la mantequilla suavizada.
  2. Revuelva con la ayuda de una espátula de plástico hasta integrar totalmente la mantequilla.
  3. Agregue el huevo y el agua necesaria hasta obtener una pasta suave y consistente.
  4. Deje reposar durante 15 minutos cubierta con un trapo limpio y húmedo, de preferencia en el refrigerador.

 

Para el relleno:

  1. En un recipiente con agua hirviendo coloque el brócoli y el pimiento, déjelos hervir durante dos minutos o hasta que cambien de color. Escúrralos y resérvelos.
  2. Fría el tocino junto con el ajo y la cebolla y escurra la grasa. Mezcle con el brócoli, pimiento y nopales.
  3. Encima de la pasta coloque la preparación de las verduras y el queso rallado.
  4. Licué los huevos con la crema, sal y pimienta. Se vierte sobre el relleno.
  5. Introduzca el molde al horno previamente caliente a 200°C durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la superficie esté cuajada y la pasta tome color.

 

Aporte nutrimental por ración

Calorías: 499.
Proteínas: 18g.
Grasas: 35g.

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