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Costillas de cerdo con hongos

( Rendimiento: 6 porciones )

 

Ingredientes:

 

Preparación

  1. Sofría los ajos enteros y la cebolla en un poco de aceite.
  2. Agregue los hongos y tápelos para que se ablanden y suelten su jugo.
  3. Incorpore las costillas de cerdo para que se frían; añada sal al gusto.
  4. Ase, pele y muela los jitomates con la rama de epazote y sal.
  5. Cuando la carne esté suave añada las rajas de chile poblano para freírlas ligeramente.
  6. Agregue el jitomate y déjelo hervir a fuego bajo hasta que esté bien sazonado. Antes de servir retire los ajos.

 

Aporte nutrimental por ración

Kcal: 273.
Proteínas:14 g.
Grasa: 18g.
Colesterol: 40 g.
Fibra: 3g.

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