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Chile con carne y frijoles

( Rendimiento: 6 porciones )

 

Ingredientes:

 

Condimentos

 

Preparación

  1. Licúe los chiles secos con un poco del agua de remojo junto con la cebolla, el ajo, orégano, cominos y el pimiento.
  2. En el aceite caliente sofría la carne sin sal, cuando suelte un poco de jugo; añada la salsa, anteriormente preparada, para que también se sofría durante unos minutos. Cuando suelte el hervor, agregue los frijoles, el caldo, el laurel, la sal y la pimienta.
  3. Baje el fuego y deje durante unos 15 minutos para que la carne se termine de cocer y el guiso se sazone. Si es necesario puede añadir un poco de agua para que el platillo no quede reseco.
  4. Sirva bien caliente y acompáñelo con tortillas.

 

Recomendaciones

 

Aporte nutrimental por ración

Calorías: 389.
Proteínas: 22g.
Grasas: 24g.

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