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PAN DE PLÁTANO

(2 panes)

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura
• ¼ de taza de agua tibia
• ½ taza de leche condensada
• 5 huevos
• 5 plátanos tabasco maduros y machacados
• ½ taza de leche
• ½ cucharadita de sal
• 250 gramos de margarina

Utensilios:

• Batidora
• Moldes

Procedimiento:

1. Disuelva la levadura en el agua tibia y deje reposar por 5 minutos.
2. Con ayuda de una batidora, mezcle el harina, la leche, la leche condensada, los huevos, los
   plátanos, la sal y la margarina.
3. Al final, incorpore la levadura sin dejar de batir hasta que esté todo bien integrado.
4. En dos moldes engrasados y enharinados, vacíe la mezcla hasta la mitad del recipiente.
5. Deje reposar hasta que aumente su tamaño.
6. Hornee a 180º por espacio de una hora.

Duración:

El pan de plátano elaborado mediante esta tecnología tiene una duración de 3 a 5 días.

Recomendaciones:

Conserve en un recipiente con tapa, en un lugar fresco y seco.

Es importante cuidar la higiene tanto de las manos y utensilios como del lugar donde elabora el pan.