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Galletas de avena

(Rendimiento; 15 galletas aprox.)

Tiempo de preparación: 40 minutos.

 

Ingredientes:

 

Utensilios:

 

Procedimiento:

  1. Con ayuda de la pala, mezcle en el tazón el aceite y el azúcar.
  2. Sin dejar de mover, añada primero la leche y la harina; después agregue el agua y la miel hasta que
    se forme una pasta uniforme. Integre enseguida la avena a la mezcla.
  3. Engrase la charola. Unte un poco de aceite en sus manos y forme pequeñas bolitas con la masa;
    aplánelas un poco mientras las coloca en la charola, procurando que tengan un grosor de medio
    centímetro.
  4. Precaliente el horno a 170º C. Deje reposar las galletas 15 minutos antes de hornearlas.
  5. Hornee las galletas a 175º C durante 10 minutos. Ya que estén cocidas, apague el horno y déjelas
    enfriar en su interior de 10 a 15 minutos antes de sacarlas.

 

Envasado, conservación y caducida:.

Coloque las galletas en la panera y consérvelas bien tapadas en un lugar fresco y seco como la
alacena.

En estas condiciones, las galletas se conservan hasta por tres semanas.

 

Dato interesante:

La avena es un cereal altamente nutritivo y económico que se cultiva en regiones frescas y húmedas.

Su composición química puede cambiar según las condiciones climáticas, proceso de fertilización y tipo de avena de que se trate.

Este cereal se emplea también para la elaboración de piensos (comida balanceada para animales), ya
que las cáscaras de avena molidas, así como el subproducto de la molienda, impiden el desarrollo de
úlceras gástricas en el ganado porcino.

 

Recomendaciones:

Para darle variedad al sabor de las galletas puede agregarles pasas, dátiles secos, nueces, almendras o una cucharadita de canela en polvo al momento de añadir la avena.

Puede sustituir la miel de maple por miel de abeja.

Si lo desea, agregue una cucharadita de esencia de vainilla.

 

Aporte nutrimental:

Cada 100 g de avena aportan:

67 g de carbohidratos.

16.2 g de proteínas.

Aminoácidos esenciales como isoleucina, leucina, triptófano y valina.

Potasio, magnesio y fósforo.

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