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Torta salada de elote

(Rendimiento: 4 porciones)

 

Ingredientes:

 

Preparación

  1. Licúe los granos de elote con la crema y la leche.
  2. Bata las claras a punto de turrón, luego incorpore las yemas y al final
    añada poco a poco y sin dejar de batir la fécula de maíz, el polvo para
    hornear y la sal.
  3. Revuelva bien esta mezcla con el elote licuado, agregue el queso hasta
    que se integre perfectamente.
  4. Vierta la masa en un molde para microondas previamente engrasado, tape e
    introdúzcalo al horno de microondas por espacio de siete minutos a
    temperatura máxima. Saque del microondas y con una cuchara revuelva de
    tal manera que la parte superior baje y lo que se encuentra al fondo
    quede arriba.
  5. Regrese la mezcla al horno y cocine siete minutos más o hasta que cuaje.
  6. Retire del microondas y cúbralo con papel aluminio, se deja reposar de
    cinco a diez minutos antes de voltearlo.

 

Recomendación

Este platillo puede acompañarse con una ensalada fresca y alguna sopa de
leguminosas. Sólo asegúrese de que el resto de los platillos no contenga
mucha grasa.

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