Tú estás aquí Inicio Colecciones Consumidor Tecnologías domésticas Cocinando con microondas Panqué de zanahoria

Panqué de Zanahoria

12 porciones

Ingredientes

• 5 zanahorias peladas y ralladas finamente (400g)
• 1 1/4 tazas de harina (155g)
• 1 taza de azúcar (250g)
• 2/3 taza de aceite (160ml)
• 2 huevos (110g)
• 1/4 taza de nuez picada (30g)
• 1 cucharada de canela en polvo (10g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear (5g)
• 1 cucharadita de bicarbonato (5g)
• 1 cucharadita de vainilla (5g)

Preparación

1. Cierna todos los ingredientes secos; el polvo para hornear, el
   bicarbonato de sodio, la harina , el azúcar y la canela.
2. Añada a lo anterior las zanahorias, el huevo, el aceite, la vainilla y
   las nueces mezclando perfectamente bien.
3. En un molde para microondas previamente engrasado vacíe la mezcla, tape
   con papel encerado y hornee a temperatura alta durante 10 ó 12 minutos
   aproximadamente. Se deja reposar y se desmolda cuando esté tibio.

Recomendación

Este postre ya contiene cereal y verduras, por esa razón, suprima la
tortilla ó el pan de su comida. Acompañe el plato fuerte de su menú con
unos frijolitos, una sopa y una fresca agua de fruta.

Aporte nutrimental por ración

Kcal: 273

Proteínas: 3 g

Grasas: 15 g