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Ostiones capeados

(6 porciones)

Ingredientes

• 300 g de ostiones frescos o 30 piezas en su concha
• 1/2 taza de harina de trigo (65 g)
• 1 huevo (55 g) batido a punto de turrón
• 1/2 cebolla chica rebanada (75 g)
• 2 limones en rodajas (90 g)
• 2 ramas de cilantro o perejil (10 g) lavado, desinfectado y picado
• 1/4 de taza de aceite (60 ml)
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuague y escurra los ostiones enteros.
2. Una vez secos, póngales sal, pimienta y harina.
3. Páselos por el huevo batido y fríalos en el aceite caliente hasta que obtengan un color dorado.
4. Sírvalos calientes y adórnelos con los aros de cebolla, las rodajas de limón y el perejil.

Aporte nutrimental:

Kilocalorías 189

Proteínas 7 g

Grasas 12 g

Colesterol 64 mg