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ENSALADA DE MANZANA

( 6 porciones)

Ingredientes

• 3 manzanas grandes sin cáscara
• 2 tallos de apio picados
• 3 cucharadas de nuez picada
• 6 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
• 6 cucharadas de mayonesa
• 1/2 taza de requesón
• 1 limón (el jugo)
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pique las manzanas y enseguida báñelas con el jugo de limón para evitar
   que se oxiden.
2. Mezcle el requesón con la mayonesa y añada las manzanas, el apio y la
   nuez. Sazone a su gusto con sal y pimienta, revuelva muy bien todos los
   ingredientes.
3. Refrigere (al menos durante una hora) y sirva sobre las hojas de lechuga.