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Ensalada de espinacas con champiñones

( Rendimiento: 8 porciones )

 

Ingredientes:

 

Preparación:

  1. En una sartén grande se calienta el aceite de oliva; se retira del fuego
    y se añade el vinagre, la salsa inglesa y la salsa de soya.
  2. Regresar al fuego y saltear en este aceite por unos minutos los
    champiñones, agregar las espinacas, integrar todo muy bien y apagar el
    fuego.
  3. Sírvala fría, acompañada con los gajos de naranja y espolvoreada con el
    ajonjolí y el tocino frito.

 

Recomendación:

Esta sabrosa ensalada le proporciona además de energía, una buena
cantidad de vitaminas y minerales; le sugerimos complementar su menú con
algún cereal como pan o arroz, leguminosas, una pequeña cantidad de
alimentos de origen animal y frutas.

 

Aporte nutrimental por ración:

Kcal: 208.

Proteínas: 5 g.

Grasas: 19 g.

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