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Ensalada de brócoli y papa

( Rendimiento: 6 porciones )

 

Ingredientes:

 

Preparación:

  1. Enjuague perfectamente el brócoli y póngalo a cocer durante cinco minutos
    en un poco de agua hirviendo. Separe los ramitos y acomódelos en una
    ensaladera.
  2. Cueza la papa sin quitarle la cáscara. Cuando ya esté cocida, pélela y
    córtela en cuadritos.
  3. Mezcle la papa, el brócoli, el perejil y el apio.
  4. En un tazón prepare un aderezo con vinagre, aceite, pimienta y sal al
    gusto; añádalo sobre las verduras.

 

Aporte nutrimental:

Kilocalorías 58.

Grasas 2.5 g.

Carbohidratos 7.4 g.

Proteínas 2.1 g.

Fibra 1.7 g.

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