Tú estás aquí Inicio Colecciones Consumidor Tecnologías domésticas Ensaladas Berenjenas gratinadas

 

Berenjenas gratinadas

( Rendimiento: 6 porciones)

 

Ingredientes:

 

Preparación

  1. Desfleme las berenjenas en agua con sal y vinagre durante 10 minutos. Una
    vez escurridas y secas se les espolvorea pimienta.
  2. Aparte se licúan los jitomates, los ajos y la cebolla, fría la mezcla en
    el aceite hasta que sazone.
  3. En un refractario previamente engrasado, coloque las berenjenas y
    cúbralas con la salsa y el queso.
  4. Hornee a 200°C aproximadamente durante 25 minutos o hasta que las
    berenjenas estén suaves y el queso fundido.

 

Recomendación

Este platillo ya le está proporcionando la mitad de las proteínas de
origen animal recomendadas para un menú sano. Complemente su comida con un guisado de leguminosas combinado con alguna pequeña cantidad de alimento de origen animal, una sopa a base de cereal y frutas.

La Berenjena es una verdura originaria de la India. Antes de cocerla es
necesario retirarle la cáscara y desflemarla para quitarle el sabor
amargo.

 

Aporte nutrimental por ración

Kcal: 142.

Proteínas: 7 g.

Grasas: 8 g.

La información presentada en esta página fue obtenida con la autorización de la PROFECO de su portal www.profeco.gob.mx. Derechos reservados