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Salsa picante en aceite

Rendimiento 400 g aproximadamente.

Tiempo de preparación 30 minutos.

 

Ingredientes:

 

Utensilios

 

Procedimiento:

  1. Coloque los chiles, las pimientas, el tomillo y el orégano en la licuadora o molcajete y muélalos hasta darles la consistencia que desee.
  2. Ponga en la sartén media taza de aceite a fuego medio; cuando esté caliente acitrone el ajo y agregue el chile mientras integra los ingredientes con la cuchara.
  3. Cuando la salsa empiece a dorar agregue el aceite restante y deje a fuego bajo durante 10 minutos.

 

Envasado y conservación

Vacíe la salsa aún caliente en el frasco esterilizado y agregue los cacahuates. Deje salir un poco el vapor y cierre perfectamente. Enfríe a temperatura ambiente y guarde el envase en la alacena.

Esta salsa conserva sus características hasta por ocho meses. Una vez abierto el envase, manténgalo en refrigeración.

 

Recomendaciones

Puede sustituir el chile de árbol por guajillo, morita, o por el de su preferencia.

También puede adicionar cebolla en rajas.

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