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Salsa mexicana

(500 g)

Ingredientes:

 

Utensilios:

 

Procedimiento:

  1. En la olla con agua hirviendo, se colocan los jitomates, el chile, el ajo y la cebolla. Se dejan cocer por 10 minutos y se vacían en un recipiente con agua fría.
  2. Se muele la salsa, en la licuadora o picadora al gusto.
  3. Se coloca la salsa en una cacerola y se calienta hasta que hierva, añadiendo la sal y moviendo constantemente.
  4. Con la salsa caliente se llenan los frascos dejando un espacio de un centímetro entre la boca del frasco y la salsa para que se forme el vacío de conservación.
  5. Se tapan muy bien y se esteriliza el producto sumergiéndolo en agua hirviendo durante 20 minutos.
  6. Se deja enfriar a temperatura ambiente.
  7. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

 

Duración:

La salsa elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 8 meses.

 

Recomendaciones:

Se guarda en lugar fresco seco y oscuro.

Una vez abierto el producto necesita refrigeración.

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