Tú estás aquí Inicio Colecciones Consumidor Tecnologías domésticas Conserva de frutas y verduras Jalea de frutas

 

Jalea de frutas

(1 kg)

 

Ingredientes:

 

Utensilios:

 

Procedimiento:

  1. La fruta previamente limpia, pelada, deshuesada y partida en trozos, se pone a cocer en el agua hirviendo durante 30 ó 40 minutos.
  2. El caldillo que se obtiene del cocimiento se utiliza como "jugo" una vez colado con la manta y la coladera.
  3. A este jugo se agrega el azúcar, la vitamina C y la pectina y se mezclan con la pala de madera a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, hasta obtener una consistencia muy viscosa (cuando al agitar se vea el fondo del recipiente).
  4. A continuación se envasa en caliente en frascos de vidrio previamente esterilizados se deja un espacio de 1 centímetro entre el producto y la tapa, apretando perfectamente para provocar vacío.
  5. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

 

Duración:

La jalea elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 meses.

 

Recomendaciones:

Se guarda en lugar fresco, seco y oscuro. Una vez abiertos los frascos, se deben conservar en refrigeración y consumirse antes de dos semanas.

La información presentada en esta página fue obtenida con la autorización de la PROFECO de su portal www.profeco.gob.mx. Derechos reservados