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Germinados

 

Ingredientes:

 

Utensilios:

 

Procedimiento:

  1. Se lavan las semillas perfectamente y se ponen a remojar en el recipiente con agua durante dos días. Se cambia el agua y se lavan las semillas dos veces al día.
  2. Al tercer día se retira el agua y se coloca una servilleta encima de las semillas.
  3. Enseguida se humedece la servilleta y se espera a que las semillas germinen, cuidando que la servilleta siempre esté húmeda.
  4. Una vez germinadas, se pasan a un recipiente más grande donde se lavan, se escurren, se coloca otra servilleta y se deja crecer un día más.
  5. Transcurrido este tiempo, se lavan nuevamente y se les quita la cáscara quedando listos para comer.
  6. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

 

Duración:

Los germinados elaborados mediante esta tecnología tienen una duración aproximado de 2 días.

 

Recomendaciones:

Los germinados se guardan en el refrigerador en agua con un poco de sal.

Este procedimiento puede aplicarlo a cualquier semilla.

 

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