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CONCENTRADO DE MANGO O FRUTAS

(1 kg)

Ingredientes:

• 1 kg de pulpa de mango o de la fruta de su preferencia.
• ½ tazas de azúcar

Utensilios:

• Pala de madera
• Recipiente de plástico con tapa de cierre hermético con capacidad de 1 lt
• Licuadora o procesador de alimentos
• Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

1. Se muele la pulpa de la fruta en la licuadora o procesador hasta que quede un puré.
2. Se vierte el puré en el recipiente de plástico y se agrega el azúcar.
3. Se mezcla muy bien con la pala de madera, se tapa y se guarda en el congelador.
4. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

Duración:

El concentrado elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 meses.

Recomendaciones:

Consérvese en refrigeración.

Utilícela para licuados, como golosina fría o para agua agregue 2 cucharadas del concentrado por

cada vaso con agua.

Aproveche que el mango se encuentra más barato en la temporada de mayo, junio y julio.