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CREMA DE CACAHUATE

Rendimiento: 700 g

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de cacahuate fresco y sin cascarilla
• 1 taza de azúcar glass (puede moler azúcar en la licuadora hasta que quede pulverizada)
• 1/2 cucharada cafetera de sal
• 1/4 de taza de aceite de maíz

Utensilios:

• Cuchara sopera
• Recipiente con capacidad de 1 litro
• Licuadora
• Cuchara de madera o de acero inoxidable
• 2 frascos esterilizados con tapa de cierre hermético y con capacidad de 250 ml c/u
• Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

1. Muela el cacahuate en la licuadora hasta que quede en trozos lo más pequeños posible.
2. Baje la velocidad de la licuadora al mínimo y añada los ingredientes en el siguiente orden: la sal, la mitad del aceite, la mitad del azúcar glass, el aceite restante y el azúcar restante.
3. Licúe hasta obtener una crema suave y homogénea.

Envasado, conservación y caducidad:

• Divida la crema se divide en partes iguales y vacíela en los frascos, ciérrelos perfectamente y coloque una etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y la de caducidad. Conserve la crema de cacahuate en lugar seco y oscuro; una vez abierto puede conservarse en refrigeración.
• La crema elaborada mediante esta tecnología tiene una duración de ocho meses.

Recomendaciones:

• La consistencia de la crema de cacahuate depende de la cantidad de aceite vegetal que le añada. Si quiere que sea fácil de untar agregue más aceite del que se indica en los ingredientes.
• Si lo desea, puede agregar trocitos de cacahuate a la crema.