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PATÉ DE PESCADO

(500 g)

Ingredientes

• 350 g de carne de pescado (prefiera las especias baratas)
• ½ taza de aceite vegetal comestible
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal común
• ½ taza con agua
• Para condimentar use la especia de su agrado.

Utensilios

• Licuadora o picadora
• Olla con capacidad de 3 lt
• Bolsa de plástico limpia
• Recipiente de plástico con tapa
• Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

1. Mezcle todos los ingredientes perfectamente en la licuadora o picadora hasta formar una pasta muy fina y tersa.
2. Coloque la pasta dentro de una bolsa de plástico procurando no apretarla, anude y sumerja en agua hirviendo.
3. Cueza por 30 minutos, después sáquela y deje enfriar.
4. Coloque el paté cocido de nuevo en la licuadora o en la picadora y mezcle hasta formar una pasta suave.
5. Guarde en recipientes de plástico con tapa hermética y coloque una etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

Duración:

El paté de pescado elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 2 semanas.

Recomendaciones:

El paté como todos los productos cárnicos debe conservarse en refrigeración
Puede utilizar como relleno para empanadas.
Lo puede condimentar con ajo.