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Ponche decembrino

(Rendimiento; 20 A 25 vasos aprox.)

Ingredientes

• 125 g de jamaica
• 75 g de tamarindo sin cáscara
• 125 g de pasitas
• 250 g de ciruelas pasas
• 250 g de tejocotes partidos por la mitad y sin semillas
• 1/2 kg de guayabas partidas en cuarterones
• 2 trozos de caña sin cáscara y partidas en pedazos
• 3 manzanas partidas en cubos grandes
• piloncillo o azúcar al gusto
• 1 raja de canela

Preparación:

1. Lave la jamaica y los tamarindos y póngalos a hervir en 2 litros de agua.
2. Aparte ponga a cocer el resto de las frutas con el azúcar o piloncillo en 4 litros de agua.
3. Añada el agua de tamarindo y jamaica colada, vuelva a calentar y si lo desea añada un poco de ron o brandy.